Soypro 900 (Emulsión)
La proteína de soja es una excelente fuente de proteínas derivada de las habas de soja no GMO, libre de polvo; siendo la alternativa más firme ante otro tipo de productos de origen animal.
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Descripción
La proteína de soja es una excelente fuente de proteínas derivada de las habas de soja no GMO, libre de polvo; siendo la alternativa más firme ante otro tipo de productos de origen animal. La soja es un alimento que pertenece a la familia de las leguminosas, y es la que mayor aporte proteico ofrece dentro del reino vegetal.
Propiedades fisicoquímicas
| Propiedad | Estándar |
|---|---|
| Apariencia | Amarillo claro |
| Orden | Normal / Soso |
| Proteína | ≥ 90 % |
| Humedad | ≤ 7 % |
| Cenizas (Base seca) | ≤ 6 % |
| Grasa (base húmeda) | ≤ 5.5 % |
| Fibra cruda (Base seca) | ≤ 0.5 % |
| pH (Solución 5%) | 6.5 - 8 |
| Gluten | ≤ 5 ppm |
| Non-GMO | ≤ 0.1 % |
| Tamaño de partícula (malla 100) | ≥ 95 % |
| Actividad de ureasa | Negativo |
| Plomo | ≤ 0.5 ppm |
| Arsénico | ≤ 0.1 ppm |
| Mercurio | ≤ 0.05 ppm |
| Cadmio | ≤ 0.1 ppm |
| Melamina | ≤ 0.25 mg/kg |
Propiedades microbiológicas
| Propiedad | Estándar |
|---|---|
| Recuento total en placa | ≤ 10000 CFU/g |
| E. Coli | ≤ 3 CFU/g |
| Coliformes | ≤ 10 CFU/g |
| Mohos y levaduras | ≤ 100 CFU/g |
| Bacterias / Listeria | Negativo |
| Estafilococos Aureus | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Estabilidad y almacenamiento
Se recomienda guardar en envases bien cerrados en un lugar fresco y seco, alejado de la luz, el calor y la humedad. Se consideran de 12 a 24 meses o más de vida útil cuando se almacena en las condiciones antes mencionadas, sin embargo, se deberá controlar la calidad antes de usar.
