Soypro 500
La proteína de soja es una excelente fuente de proteínas derivada de las habas de soja no GMO, libre de polvo; siendo la alternativa más firme ante otro tipo de productos de origen animal.
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Descripción
La proteína de soja es una excelente fuente de proteínas derivada de las habas de soja no GMO, libre de polvo; siendo la alternativa más firme ante otro tipo de productos de origen animal. La soja es un alimento que pertenece a la familia de las leguminosas, y es la que mayor aporte proteico ofrece dentro del reino vegetal.
Propiedades fisicoquímicas
| Propiedad | Estándar |
|---|---|
| Descripción | Polvo fino blanco cremoso |
| Identificación | Positivo |
| Olor | Normal e insípido |
| Sabor | Normal e insípido |
| Proteína cruda | ≥ 50 % |
| Humedad | ≤ 7 % |
| Contenido de grasa | ≤ 0.8 % |
| Cenizas | ≤ 6 % |
| Tamaño de partícula (Malla 100) | ≥ 95 % |
Propiedades microbiológicas
| Propiedad | Estándar |
|---|---|
| Recuento total en placa | ≤ 30000 CFU/g |
| Hongos y levaduras | ≤ 100 CFU/g |
| Coliformes | Negativo/ g |
| Salmonella | Negativo/ 25 g |
Estabilidad y almacenamiento
Se recomienda guardar en envases bien cerrados en un lugar fresco y seco, alejado de la luz, el calor y la humedad. Se consideran 24 meses o más de vida útil cuando se almacena en las condiciones antes mencionadas, sin embargo, se deberá controlar la calidad antes de usar.
