Proteína Vegetal Hidrolizada de Maíz
La proteína vegetal hidrolizada de maíz es un polvo de color amarillo a café claro, con un sabor neutro, producido a partir de maíz utilizando tecnología de hidrólisis avanzada y secado por aspersión.
¡Envios a todo Colombia!
- Facturación electronica
- Documentación ficha técnica
Descripción
La proteína vegetal hidrolizada de maíz es un polvo de color amarillo a café claro, con un sabor neutro, producido a partir de maíz utilizando tecnología de hidrólisis avanzada y secado por aspersión.
Propiedades fisicoquímicas
| Propiedad | Estándar |
|---|---|
| Color | Polvo amarillo a café |
| Sabor | Salado con sabor a umami |
| Nitrógeno total | ≥ 1.5 % |
| Cloruro de sodio | ≤ 50 % |
| Humedad | ≤ 7 % |
| Cenizas | ≤ 60 % |
| 3-Cloro-1,2-propanediol | ≤ 1 mg/kg |
| Plomo | ≤ 1 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 0.1 mg/kg |
| Metales pesados | ≤ 10 |
Propiedades microbiológicas
| Propiedad | Estándar |
|---|---|
| Recuento total en placa | ≤ 10000 CFU/g |
| Coliformes | ≤ 3 MPN/g |
Estabilidad y almacenamiento
Se recomienda guardar en envases bien cerrados, en un ambiente fresco y seco.
La vida útil es de 24 meses o más cuando se almacena en las condiciones antes mencionadas.
