Colorante Sunset Yellow

CI Food Yellow 3, CI 15985, Amarillo ocaso, Amarillo crepúsculo, Sunset Yellow FCF, Amarillo 6
Fórmula Molecular:

C16H10N2Na2O7S2

Se trata de una sal sódica, pertenece al grupo de los colorantes azoicos, se elabora a partir de los derivados del petróleo.

Certificaciones: EC 2012/231/EC, FAO/ WHO, Food & Drug and Nutrition, Kosher, Halal

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Categoría:
CAS: 2783-94-0EINECS: 220-491-7Aditivo alimentario: E110Clase: Monoazo

Descripción

Se trata de una sal sódica, pertenece al grupo de los colorantes azoicos, se elabora a partir de los derivados del petróleo. Consta principalmente de la sal disódica del ácido 6-hidroxi-5-(4-sulfofenil) azo] -2-naftalenosulfónico y los colorantes secundarios junto con cloruro de sodio y/o sulfato de sodio como principales componentes incoloros.

Propiedades fisicoquímicas

PropiedadEstándar
Apariencia Polvo granular libre de grumos o de impurezas
Color Naranja claro a oscuro
Peso molecular 452.37 g/mol
Contenido de colorante puro ≥ 85 %
Sales y materia volátil ≤ 15 %
Insolubles en agua ≤ 0.2 %
Extractos de éter ≤ 0.2 %
Colores auxiliares ≤ 5 %
Colores intermedios ≤ 0.5 %
Aminas primarias totales ≤ 0.01 %
Plomo ≤ 2 ppm
Arsénico ≤ 3 ppm
Cadmio ≤ 1 ppm
Mercurio ≤ 1 ppm
Metales pesados ≤ 40 ppm
Sudan I (1-(Fenilazo) 2-naftalenol) ≤ 0.5 ppm
Solubilidad Soluble en Agua

Estabilidad y almacenamiento

Se recomienda guardar en envases bien cerrados en un lugar fresco y seco (a temperatura ambiente), alejado de la luz, el calor y la humedad. Se consideran 72 meses o más de vida útil cuando se almacena en las condiciones antes mencionadas, sin embargo, se deberá controlar la calidad antes de usar.