Cremor Tártaro Natural
Bitartrato de Potasio, Hidrogenotartrato de Potasio
Fórmula Molecular:
C4H5KO6
Es el tartrato ácido de potasio, el cual es la sal ácida de potasio del ácido 2,3 dihidrobutanodioico, también llamada bitartrato de potasio.
Certificaciones: USP, Formulario Nacional Americano 33
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Descripción
Es el tartrato ácido de potasio, el cual es la sal ácida de potasio del ácido 2,3 dihidrobutanodioico, también llamada bitartrato de potasio. Se obtiene como un producto secundario de la fabricación del vino.
Composición
| Compuesto | Porcentaje |
|---|---|
| C | 25.53% |
| H | 2.68% |
| O | 51.01% |
| K | 20.78% |
Propiedades fisicoquímicas
| Propiedad | Estándar |
|---|---|
| Apariencia | Polvo blanco cristalino o cristales incoloros |
| Sabor | Ácido agradable |
| Peso molecular | 188.18 g/mol |
| Identificación | Pasa la prueba |
| Materia insoluble | Pasa la prueba |
| Amoniaco | Pasa la prueba |
| Pureza | ≥ 99 |
| Metales pesados | ≤ 10 ppm |
| Tamaño de partícula (ASTM 70) | ≥ 95 % |
Estabilidad y almacenamiento
Se recomienda guardar en envases bien cerrados en un lugar fresco y seco, alejado de la luz, el calor y la humedad. Por recomendación se consideran 24 meses o más de vida útil cuando se almacena en las condiciones antes mencionadas.
