Citrato de Magnesio

Dicitrato de Trimagnesio, Citrato de Magnesio Tribásico Hidratado, Ácido 2 - hidroxipropano – 1,2,3 - tricarboxílico; magnesio
Fórmula Molecular:

Mg3(C6H5O7)2

Es una sal (hidratada), está compuesto por magnesio y ácido cítrico, en una relación de magnesio: citrato de 3: 2.

Certificaciones: USP

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Categoría:
CAS: 3344-18-1EINECS: 222-093-9Aditivo alimentario: E345

Descripción

Es una sal (hidratada), está compuesto por magnesio y ácido cítrico, en una relación de magnesio: citrato de 3: 2.

Propiedades fisicoquímicas

PropiedadEstándar
Apariencia Polvo blanco a amarillento
Mg 14.5 - 16.4
Perdidas por secado ≤ 29 %
Cloruros ≤ 0.05 %
Sulfatos ≤ 0.2 %
Arsénico ≤ 3 ppm
Plomo ≤ 1 ppm
Mercurio ≤ 0.1 ppm
Cadmio ≤ 1 ppm
Metales pesados ≤ 0.001 %
pH 5 - 9
Hierro ≤ 0.02 %
Densidad aparente 0.65 - 0.75 g/mL
Densidad compacta 0.8 - 0.9 g/mL
Calcio ≤ 1 %
Tamaño de partícula Sobre 99% pasa Malla 20
Volátiles orgánicos Pasa la prueba

Propiedades microbiológicas

PropiedadEstándar
Recuento total en placa ≤ 1000 CFU/g
Mohos y Levaduras ≤ 100 CFU/g
Salmonela Negativo/25g
E. Coli Negativo

Estabilidad y almacenamiento

Se recomienda guardar en envases bien cerrados en un lugar fresco y seco, alejado de la luz, el calor y la humedad. Se consideran 24 meses o más de vida útil cuando se almacena en las condiciones antes mencionadas, sin embargo, se deberá controlar la calidad antes de usar.